2020年二季度，我省蔬菜流通成本收益调查显示：大白菜、西红柿、茄子、菜椒、土豆等蔬菜流通各环节价格逐月回落，中间成本小幅增加，净利润减少。

一、购销价格情况

调查显示，二季度蔬菜批发环节平均购进价格为2.51元/公斤，平均销售价格为3.23元/公斤，较去年同期相比，分别下降11.62%、10.28%；平均进销差价为0.72元/公斤，同比减少5.26%；平均加价幅度为32.25%。零售环节平均购进价格为3.17元/公斤，平均销售价格为5.15元/公斤，同比分别下降9.69%、3.20%；平均进销差价为1.98元/公斤，同比增加9.39%；平均加价幅度为62.34%。二季度整个流通环节中，菜椒加价最多，每公斤加价2.93元，大白菜加价幅度最大，总加价幅度为162.10%。

二、成本构成情况

二季度蔬菜进销数量稳定，逐渐恢复至疫情前水平，中间成本结构稳定。受人工成本上涨的影响，零售环节平均中间成本较去年同期小幅增加，平均中间成本为0.62元/公斤。批发环节平均中间成本为0.39元/公斤。中间费用中人工费在零售环节占比最大，运输费在批发环节占比最大。

表 蔬菜流通环节中间费用情况

单位：元/公斤

图一 零售环节中间费用构成      图二 批发环节中间费用构成

三、收益情况

二季度正值我省本地蔬菜大量上市，低价时令蔬菜销量增加，市场供应充足，各环节净利润有所下降。批发环节各调查品种平均净利润为0.11元/公斤，同比减少0.03元/公斤；零售环节各调查品种平均净利润为0.68元/公斤，同比减少0.08元/公斤。本次调查显示，整个流通环节中西红柿净利润最高，土豆净利润最低。

    说明：因流通环节调查采用抽样调查法，零售环节及批发环节的调查点并不存在直接的上下游关系，故零售环节平均购进价格和批发环节销售价格调查结果不一致。