2020年二季度，我省生猪生产流通环节成本收益调查显示：养殖环节成本上涨，屠宰、零售环节成本和价格高位回落，各环节价格同步下降，养殖环节净利润收窄，屠宰、零售环节净利润稳定。

一、养殖环节成本上涨，出栏价格震荡下滑，净利润逐月收窄

调查显示，二季度生猪出栏增加，平均月出栏量环比增加26.59%。4月出栏量创半年来新高。仔猪供不应求，价格持续上涨助推养殖成本走高。生猪养殖成本19.25元/公斤，环比上涨10.70%。生猪复产势头向好，市场供求关系逐步改善，随着生猪出栏量的增加，出栏价格在4、5月连续下滑，由于收益减少，养殖户开始压栏，到6月叠加传统节日（端午）影响，出栏价出现小幅回升。二季度平均出栏价格为32.72元/公斤，环比下降13.12%。二季度养殖户净利润收窄，平均每头生猪盈利1669.32元，环比下降32.26%。

二、屠宰环节成本下降，进销差价缩减，净利润增加

受益于养殖端出栏价格下跌，屠宰环节生猪成本下降，平均成本为34.35元/公斤，环比下降12.31%。平均出售价格为42.28元/公斤，环比下降12.86%。平均净利润（含猪下水等副产品利润）0.16元/公斤，环比上涨14.29%。随着生猪产能逐步恢复，屠宰企业的盈利水平将进一步改善。

三、零售环节成本下降，价格高位回落，净利润稳定

零售环节成本主要受上游屠宰企业出售价影响。零售环节平均成本为44.72元/公斤，环比下降12.16%。白条猪肉平均出售价格为49.27元/公斤，环比下降11.24%。进销差价较上季度小幅缩减6.31%，平均净利润环比微涨0.85%。

图  2019年—2020年各环节总成本变化图

单元：元/公斤

说明：因流通环节调查采用抽样调查法，各环节调查点并不存在直接的上下游关系，故上一环节平均销售价格和下一环节平均购进价格调查结果不一致。